Wednesday, December 29, 2021

CÀNG MONG CẦU HẠNH PHÚC, BẠN CÀNG LÀM KHỔ CHÍNH MÌNH

Khi nói về hạnh phúc, chúng ta đều nghĩ rằng chính là lúc nào cũng cảm thấy mình thật hạnh phúc, mỗi giây phút đều không có chút phiền muộn nào. Vì thế, chúng ta cố gắng theo đuổi trạng thái này và tránh né mọi khổ đau ảnh hưởng hạnh phúc của chúng ta. Vậy quan niệm về hạnh phúc này có đúng hay không?


Ý nghĩa của kiểu hạnh phúc này giống như món ăn mà bạn ưa thích. Có được càng nhiều không có nghĩa là sẽ tốt, trái lại, chỉ khi nào bạn ăn một cách từ tốn, từng chút một, thì đó mới là lúc bạn thực sự đang thưởng thức hương vị của nó. Thực ra có được món ăn ngon không làm bạn cảm thấy hạnh phúc hơn mà giá trị được tạo ra khi bạn thưởng thức mới mang lại hạnh phúc cho bạn.

Và chỉ khi nào đã nếm trải qua nỗi buồn thì con người mới hiểu được thế nào là hạnh phúc.

Cho rằng những người khác luôn hạnh phúc là một sai lầm lớn

Hầu hết mọi người đều cảm thấy những người xung quanh mình dường như đều có một cuộc sống thật hoàn hảo và nghĩ rằng họ lúc nào cũng hạnh phúc. Khi còn nhỏ, chúng ta thường được dạy dỗ để theo đuổi việc có được “hạnh phúc mãi mãi” như trong các câu chuyện cổ tích. Trên mạng xã hội, mọi người cũng có xu hướng chỉ chia sẻ những khía cạnh tốt nhất trong cuộc sống của họ (kể cả chúng ta). Vì vậy, rất dễ khiến chúng ta có một cái nhìn méo mó về những điều “hạnh phúc” xung quanh mình.

Trên thực tế, luôn có một cái gì đó khuyết thiếu, hoặc điều gì đó không vui tồn tại trong cuộc sống

Không ai có một cuộc sống hoàn hảo cả. Ngay cả những người nổi tiếng nổi bật nhất hay những tỉ phú giàu có nhất, ai ai cũng đều có những thách thức và khó khăn riêng của họ.

Ngay cả những người nổi tiếng nổi bật nhất hay những tỉ phú giàu có nhất, ai ai cũng đều có những thách thức và khó khăn riêng của họ.

Khi cảm thấy tiêu cực, chúng ta thường chỉ nhìn vào một dao động nhỏ. Là giám đốc điều hành của Lifehack, tôi đã phải đối mặt với rất nhiều vấn đề và có những lúc dường như là cuộc sống thực sự kết thúc rồi. Vấn đề gặp phải vào những thời khắc như vậy quả thực là vấn đề sống còn đối với công ty và với mục tiêu cá nhân trong đời của tôi. Nhưng tôi đã vượt qua, và hàng tuần, hàng tháng và thậm chí hàng năm tôi còn phải đối diện với nhiều thử thách thăng trầm nhiều hơn thế.

Bạn cần phải có một tầm nhìn rộng vượt qua những lúc khó khăn như vậy. Rất nhiều vấn đề “thực sự rất nghiêm trọng” vào lúc đó nhưng bây giờ nhìn lại tôi thấy chúng chỉ là những chuyện nhỏ trong vô số rất nhiều sự việc. Nhớ lại những điều ấy đôi lúc tôi cảm thấy thật buồn cười!

Đừng cố gắng hạnh phúc, hãy để mọi việc xảy ra theo tự nhiên

Mong muốn để có được hạnh phúc thường xuyên hơn cũng là điều tự nhiên của mỗi người. Vậy chúng ta có thể làm gì? Trước tiên, hãy gạt bỏ đi suy nghĩ rằng một cuộc sống hoàn hảo sẽ mang lại hạnh phúc cho chúng ta. Theo quan điểm cá nhân tôi, nếu mọi thứ đều hoàn hảo, thuận lợi thì sẽ thật khốn khổ. Chính sự nếm trải qua những đau khổ trong cuộc sống mới giúp chúng ta biết quan tâm đến người khác khi họ gặp phải những điều tương tự. Nếu cuộc sống trở nên hoàn hảo, bạn sẽ không thể nào đồng cảm với người khác được. Và nếu cuộc sống trở nên hoàn hảo, bạn cũng sẽ không thể nào trưởng thành được.

Niềm hạnh phúc chính là một sự thay đổi giữa những sự việc tích cực và tiêu cực

Để thực sự cảm thấy hạnh phúc, bạn không nên theo đuổi niềm hạnh phúc thường xuyên ấy. Điều này nghe có vẻ nghịch lí. Ý tôi là, hãy chấp nhận với những thăng trầm xảy ra trong cuộc sống. Bạn nên nhận thức rõ rằng niềm hạnh phúc chính là một sự thay đổi giữa những sự việc tích cực và tiêu cực.

Hãy ý thức tầm quan trọng của sự biết ơn. Thay vì tập trung vào những lúc không vui ở hiện tại, hãy nhớ lại những lúc bạn đã có được hay không có được một điều gì đó. Ví dụ, tôi thích nghĩ về sự nghiệp của mình. Khi không có được một công việc mà mình đam mê, tôi thấy như đã đánh mất chính mình và thiếu động lực. Tôi cảm nhận rằng những người khác đã tìm thấy được cuộc sống đích thực của họ còn tôi thì không. Nhưng đến khi thấy được mục tiêu của bản thân và bắt đầu với Lifehack, tôi đã rất hạnh phúc, mặc dù lúc đó vẫn chưa biết được là sẽ thành công hay không! Kỉ niệm này đã giúp tôi rất nhiều để bước tiếp con đường của mình khi đối mặt với những khó khăn khác trong cuộc sống. Cần phải có bóng tối để giúp chúng ta hiểu được giá trị của ánh sáng.

Hạnh phúc và khổ đau đồng thời tồn tại

Điều quan trọng đó là: trong đời, bạn sẽ có được những khoảng thời gian tuyệt đẹp với những tiếng cười vui vẻ, những giọt nước mắt hạnh phúc cùng với những câu chuyện hài hước. Nhưng cuộc sống của bạn cũng sẽ có những lúc gặp mưa bão mà dường như không thể vượt qua được khi đối mặt với chúng.

Trong đời, bạn sẽ có được những khoảng thời gian tuyệt đẹp với những tiếng cười vui vẻ, những giọt nước mắt hạnh phúc cùng với những câu chuyện hài hước.

Nhưng cho dù khuôn mặt bạn có tràn đầy hạnh phúc hay trái tim bạn có trở nên u sầu mỗi khi gặp mưa gió thì hãy nên nhớ một điều rằng đó chính là một phần của dòng chảy cuộc đời. Hãy giữ lấy những khoảnh khắc hạnh phúc và mạnh mẽ vượt qua những lúc khó khăn. Đừng cố tránh né những trải nghiệm “không vui” hay “tiêu cực”, và mù quáng theo đuổi niềm “hạnh phúc”. Cuối cùng, bạn sẽ đạt được một mức độ hài lòng nhất định trong cuộc sống, dựa trên những thành tựu và những trải nghiệm đầy ý nghĩa. Có thể trưởng thành và học hỏi kinh nghiệm từ cả những sự việc tiêu cực và tích cực – đó chính là ý nghĩa thực sự của “hạnh phúc”.

Xuân Lĩnh / Theo: Sống Đẹp

CHỚ TRỞ THÀNH "CON LỪA" TRÊN NÚI ĐÓ...

Nhận thức bản thân là dễ nhất mà cũng là khó nhất. Nhận thức rõ mình thì là người sáng suốt, mọi việc thấu tỏ, thuận lợi; nhận thức không rõ mình thì chính là người u tối, tầm thường mà lại lầm tưởng bản thân sáng láng tài hoa, nên cuối cùng sẽ tự chuốc họa...

Ở ngôi chùa trên núi nọ có một con lừa, ngày ngày kéo cối xay cực nhọc. Dần dà lừa trở nên mệt mỏi với cuộc sống tẻ nhạt này... (Ảnh: Pexels)

Ở ngôi chùa trên núi nọ có một con lừa, ngày ngày kéo cối xay cực nhọc. Dần dà lừa trở nên mệt mỏi với cuộc sống tẻ nhạt này. Hàng ngày lừa đều suy nghĩ, muốn thoát ra xem thế giới bên ngoài, không phải kéo cối xay, thật tốt đẹp làm sao!

Sau bao ngày ước ao chờ đợi, cơ hội cuối cùng cũng đã đến, một ngày nọ có vị tăng nhân trong chùa dắt lừa xuống núi chở đồ. Lừa ta vô cùng phấn khích.

Xuống dưới núi, tăng nhân chất đồ đạc lên lưng lừa, sau đó dắt lừa quay về chùa. Không ngờ người đi đường khi nhìn thấy lừa thì đều thành kính quỳ ở 2 bên, vái lạy hành lễ.

Ban đầu lừa ta ngỡ ngàng không hiểu, không biết vì sao người trên đường đều như thế. Lừa ta bất giác lòng phơi phới, lâng lâng: thì ra mọi người sùng bái mình như thế này đây!

Thế nên khi lừa ta trông thấy có người qua đường thì hiên ngang ngẩng cao đầu đi ở giữa đường, chạy rầm rầm như gió, vươn vai ưỡn ngực tỏ vẻ oai phong lắm.

Trở về đến chùa, lừa ta cho rằng mình thân phận cao quý, sống chết cũng không chịu kéo cối xay nữa, chỉ muốn được mọi người quỳ lạy. Tăng nhân bất lực đành phải thả nó xuống núi.

Trở về đến chùa, lừa ta cho rằng mình thân phận cao quý, sống chết cũng không chịu kéo cối xay nữa, chỉ muốn được mọi người quỳ lạy. (Ảnh: Pexels)

Vừa xuống núi, chú lừa từ xa đã nhìn thấy một nhóm người đã đánh chiêng trống tiến đến. Lừa nghĩ bụng: nhất định là những người này đến nghênh đón mình đây. Thế là lừa ta nghênh ngang khuệnh khoạng đi ngông nghênh giữa đường.

Dè đâu đây là đoàn người đi rước dâu, bỗng thấy bị một con lừa chắn giữa lối đi, mọi người tức giận lắm, liền cầm gậy gộc xúm lại đánh…

Lừa bèn hoảng hốt trốn chạy quay về chùa, thở thoi thóp, sau đó phẫn nộ bất bình nói với tăng nhân rằng: "Thì ra lòng người hiểm ác thật. Khi xuống núi lần đầu tiên thì họ quỳ xuống bái lạy tôi, nhưng hôm nay thì chúng lại đánh tôi đến tàn bạo".

Tăng nhân thở dài và nói: "Đúng là một con lừa ngu ngốc! Hôm đó mọi người quỳ lạy là quỳ lạy tượng Phật trên lưng ngươi, không phải lạy ngươi".

Câu chuyện ngụ ngôn này phải chăng đã nhắn gửi tới thế nhân thông điệp rằng: con người dễ dàng nhất là nhận thức bản thân, mà khó khăn nhất cũng là nhận thức bản thân.

Rất nhiều lúc, chúng ta nhận thức không rõ bản thân, thì cũng giống như con lừa ngu ngốc kia.

Khi chúng ta soi gương, có tự hỏi mình rằng: "Rốt cuộc mình có nhận thức được rõ bản thân mình không?"

Khi chúng ta soi gương, có tự hỏi mình rằng: "Rốt cuộc mình có nhận thức được rõ bản thân mình không?" (Ảnh: Pexels)

Nếu bạn có tiền tài, người ta sùng bái tiền tài của bạn, chứ không phải sùng bái bạn.

Nếu bạn có quyền lực, người ta sùng bái quyền lực của bạn, chứ không phải sùng bái bạn.

Nếu bạn có nhan sắc, người ta sùng bái nhan sắc của bạn, chứ không phải sùng bái bạn.

Một khi bạn mất đi tiền tài, quyền lực và nhan sắc, thì sẽ không còn người sùng bái bạn nữa.

Thứ mà con người sùng bái chỉ là những nhu cầu trong tâm họ, chứ không phải là bạn.

Thế nên việc nhận thức đúng về bản thân là vô cùng quan trọng.

Triết học thâm sâu huyền diệu nhất đời người, không phải là hiểu được thế giới, mà là nhận thức được chính mình, thay đổi bản thân, thử thách bản thân. Chỉ có nhận thức rõ bản thân mình thì mới có thể đứng vững ở vị trí bất bại trong công việc cũng như trong cuộc đời, thì mới không trở thành con lừa trên núi đó.

Hoàng Mai (biên dịch) / Theo: ntdvn

Tuesday, December 28, 2021

CẦN THƠ: LÀNG HOA PHÓ THỌ - BÀ BỘ NHỘN NHỊP NHỮNG NGÀY GIÁP TẾT

Cũng như nhiều làng hoa khác, những ngày này ở làng hoa Phó Thọ - Bà Bộ, quận Bình Thủy, thành phố Cần Thơ đã nhộn nhịp và rực rỡ hơn. Hoa kiểng cho mùa Tết được nông dân trồng khá đa dạng về chủng loại từ tháng 12 âm lịch, với nhiều loại hoa, kiểng lá, kiểng trái và cả các loại kiểng bonsai.

Làng hoa kiểng Phó Thọ - Bà Bộ có lịch sử trồng hoa đến nay đã gần 100 năm

  Cúc mâm xôi được người tiêu dùng ưa chuộng, bởi hoa luôn tươi tốt, sáng đẹp

 
Một số loại hoa cúc như: cúc nhám, cúc kim cương, cúc pha lê... được trồng nhiều trong dịp Tết

 
Ngoài các loại cúc, hướng dương, trạng nguyên... thì mặt hàng chủ lực của làng hoa năm nay là hoa cát tường

Hoa chậu treo năm nay rất được thị trường đón nhận bởi sự tao nhã của màu sắc, kiểu dáng

  Hoa chậu treo sau khi chưng Tết, có thể giữ lại chăm sóc để trang trí không gian sống của mỗi gia đình

Hoa dạ thảo khoe sắc tại Làng hoa kiểng Phó Thọ - Bà Bộ

  Các hộ gia đình ở làng hoa đa phần đều có 3 đời theo nghề trồng hoa. Năm nào, bà con cũng bổ sung thêm nhiều chủng loại mới làm phong phú làng hoa

Do dịch Covid-19, sản lượng hoa giảm 40% so với những năm trước, chỉ đủ cung ứng cho bạn hàng trong khu vực Cần Thơ và xuất một số ít đi một các tỉnh miền Tây

Nhà vườn chăm sóc hoa thật tốt trước khi đến tay người tiêu dùng

 
Vụ Tết này, các hộ trồng hoa cung ứng ra thị trường khoảng 150.000 - 360.000 đồng/giỏ, chậu

Du khách đến tham quan, chụp ảnh, đắm chìm vào không gian rực rỡ

Người dân vào tận làng hoa chọn những chậu hoa yêu thích

Ông Đoàn Hữu Bốn - Phó Chủ nhiệm Làng nghề hoa kiểng Phó Thọ - Bà Bộ đang cùng khách lựa chọn hoa Tết

Người dân lựa chọn những loại hoa màu sắc rực rỡ trang trí nhà cửa, mong một năm mới tốt lành, tươi sáng

Hồng Phương / VOVTV



CÔNG DỤNG TUYỆT VỜI CỦA HẠT DẺ

Ngoài việc dùng làm thực phẩm để ăn, nhất là món hạt dẻ nướng nóng hổi trong mùa lạnh, loại hạt này còn là vị thuốc quý dùng để chữa nhiều loại bệnh.


Bổ thận, tốt cho tim mạch, ngừa nguy cơ ung thư

Hạt dẻ còn gọi là sơn hạch đào là hạt của cây dẻ có tên khoa học là Castanea Mollissima, thuộc họ sồi dẻ (Fagaceae). Thành phần chủ yếu của hạt dẻ gồm có tinh bột, protein, lipit, các vitamin B1, B2, C và các khoáng chất.

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, trong tất cả các loại hạt, chỉ duy nhất hạt dẻ có chứa vitamin C. Các loại hạt dẻ khô chứa lượng vitamin khá cao. Bên cạnh đó, với thành phần giàu tinh bột nên loại hạt này có khả năng cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể.

Nhờ thành phần dinh dưỡng cao mà hạt dẻ đem lại rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Các nghiên cứu đã chứng minh, hạt dẻ có tác dụng trong việc bảo vệ tim mạch. Loại axit béo thuộc họ Omega-3 trong hạt dẻ có tác dụng giúp kháng viêm và bảo vệ tim. Ngoài ra, chất phytosterol được coi là chất giúp giảm sự hấp thu cholesterol vào trong máu.

Hạt dẻ vừa là thực phẩm thơm ngon vừa là vị thuốc quý dùng để chữa bệnh

Hạt dẻ còn có thể được coi là một loại “vũ khí” giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Những chế phẩm từ hạt dẻ không những an toàn mà còn tốt cho người huyết áp cao, bệnh nhân đã được thay van tim nhân tạo và những người mắc bệnh tiểu đường.

Ngoài các loại vitamin phổ biến, hạt dẻ còn chứa nhiều loại khoáng chất có tác dụng tăng cường sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật rất hữu ích. Hạt dẻ có chứa hàm lượng mangan cao. Mangan là một trong các chất chống oxy hóa và làm giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim.

Theo Trung tâm Y tế Maryland (Mỹ), mangan cũng đóng một vai trò quan trọng trong quá trình lão hóa. Một khẩu phần ăn gần 100 g hạt dẻ chỉ chứa hơn 1 microgram mangan nhưng chiếm tới 50% lượng mangan được khuyến cáo cho cơ thể mỗi ngày. Mangan cũng giúp sản xuất liên kết mô và đông máu.

Còn theo Đông y, hạt dẻ có vị ngọt, tính ấm đi vào 3 kinh tỳ, vị và thận. Có công năng bổ thận ích tinh, làm mạnh gân cốt, tăng cường chức năng tiêu hóa, nuôi dưỡng dạ dày, cầm máu, chữa trị tiêu chảy do tỳ, vị hư hàn hay lưng gối do thận hư…


Ngoài tác dụng bổ dương, cải thiện chức năng sinh dục ở nam giới, hạt dẻ là thức ăn có lợi cho tim mạch, tiểu đường, huyết áp. Vì vậy trong Đông y có câu: Mùa đông ăn hạt dẻ tốt hơn uống thuốc bổ thận.

Vị thuốc quý trong các bài thuốc dân gian

Trong dân gian cũng có nhiều bài thuốc sử dụng hạt dẻ như một cách để bồi bổ cơ thể sau khi ốm, mất ngủ, viêm phế quản, đau dạ dày hoặc để trừ giun sán.

Bổ thận, mạnh gân cốt: Dùng hạt dẻ, gạo tẻ nấu thành cháo, cho thêm đường trắng, ăn mỗi ngày một lần.

Chữa suy nhược cơ thể, tay chân đau nhức, yếu mệt: Dùng hạt dẻ khô khoảng 30 g đem nấu chín với nước, cho thêm đường đỏ, ăn một lần trước lúc ngủ.

Trị chứng thận hư, đau nhức xương khớp ở người già: Dùng 30 g hạt dẻ tươi nướng hoặc hấp chín, ăn hai lần vào buổi sáng và tối.


Trị hen suyễn, thận và khí hư ở người già: Dùng 60 g hạt dẻ tươi, thịt lợn nạc vừa đủ, 2-3 lát gừng tươi, hầm ăn mỗi ngày một lần.

Trị viêm miệng - lưỡi, viêm âm nang do thiếu vitamin B2: Hạt dẻ rang chín, mỗi ngày ăn hai lần, mỗi lần 5-7 hạt.

Trị tiêu chảy do tỳ vị hư hàn: Dùng 30 g hạt dẻ, 12 g phục linh, 10 quả táo, 60 g gạo tẻ, rửa sạch nấu thành cháo. Khi ăn, cho thêm đường trắng.

Những lưu ý khi ăn hạt dẻ

Mặc dù hạt dẻ ngon và bổ nhưng nếu ăn thường xuyên sẽ gây đầy bụng, khó tiêu. Thành phần của hạt dẻ hầu như không có chất xơ, nên ăn nhiều sẽ gây táo bón. Những người tiêu hoá kém không nên ăn hạt dẻ nhiều dễ làm tổn thương tỳ vị.

Người bị bệnh dạ dày nên hạn chế ăn hạt dẻ vì sẽ sản sinh nhiều axit dạ dày, tăng thêm gánh nặng cho dạ dày, người bị nặng sẽ dẫn đến xuất huyết dạ dày. Người bị cảm chưa khỏi, bệnh nhân mắc chứng sốt rét, kiết lỵ, phụ nữ sau khi sinh không nên ăn nhiều hạt dẻ. Mỗi ngày không nên ăn quá 10 hạt dẻ to để tránh bị táo bón.


Khi ăn hạt dẻ cũng cần chú ý không ăn các loại hạt đã có dấu hiệu mốc hỏng. Khi bóc hạt dẻ nếu thấy màu sắc bên trong thay đổi thì cần phải bỏ ngay.

Trước khi rang hay chế biến món ăn từ hạt dẻ nên lưu ý cần rửa sạch hạt dẻ hoặc bóc vỏ. Không nên rang hạt dẻ đến mức cháy khét vì sẽ làm giảm đi hàm lượng dưỡng chất trong hạt dẻ. Để bảo quản hạt dẻ được tốt nên để chỗ thoáng mát, sạch sẽ, phòng mối mọt.

Theo Linh Chi/Báo Gia Đình Xã Hội

4 MÓN ĂN NỔI TIẾNG THẾ GIỚI NHƯNG DỄ GÂY CHẾT NGƯỜI, BÁNH MOCHI CŨNG CÓ MẶT

Những món ăn này được đánh giá là ngon tới rất ngon nhưng ẩn chứa nguy hiểm khiến bạn có thể "chết ngay tức khắc".


Fugu - Cá nóc

Fugu - cá nóc là món ăn nổi tiếng của Nhật Bản và được nhiều người trên thế giới yêu thích. Món ăn đắt tiền này có vị ngọt, tê tê nơi đầu lưỡi rất độc đáo.

Ngon là thế, nhưng bạn có biết hàng năm có khá nhiều người phải nhập viện vì ngộ độc cá nóc không? Đó là bởi bên trong cá nóc chứa 1 loại độc tố rất nguy hiểm truyền vào cơ thể bởi 1 vi khuẩn dạng chuỗi hạt dài có tên Pseudomonas.

Sashimi cá nóc - món ăn đắt đỏ của Nhật Bản. (Ảnh minh họa)

Chất độc này sẽ khiến người nhiễm bị liệt cơ, khó thở... dẫn đến tử vong chỉ trong 6 tiếng. Cái "độc" của cá nóc còn kinh khủng ở chỗ, dù bị tê liệt cơ thì nạn nhân vẫn tỉnh táo, thậm chí cảm nhận rõ trước khi chết nữa.

Rất thơm ngon nhưng món ăn này có thể gây chết người nếu không được chế biến cẩn thận. (Ảnh minh họa)

Sannakji - bạch tuộc sống

Người Hàn thích ăn đồ sống, trong đó phải kể đến món bạch tuộc sống (Sannakji). Nhìn chú bạch tuộc nguyên con vẫn ngọ nguậy được đưa vào miệng khiến người nước ngoài không khỏi rùng mình.

Không chỉ kinh dị ở hình thức, món ăn này còn có thể khiến bạn đối mặt với nguy cơ hóc, nghẹt thở và tử vong nếu nhai không cẩn thận đó - dù cho ăn nguyên con bạch tuộc hay xắt nhỏ chúng ra.

Người Hàn Quốc rất thích ăn bạch tuộc sống. (Ảnh minh họa)

Bởi khi ăn, những xúc tu của bạch tuộc vẫn động đậy trong miệng, thậm chí còn gắng bám chặt vào phần cổ họng. Đã từng có không ít trường hợp tử vong ở Hàn Quốc vì bị xúc tu bạch tuộc bám chặt vào họng, nhất là khi uống rượu say. Chính vì thế, thực khách được khuyến cáo là phải nhai thật nhanh, nhai thật kỹ để tránh bị bạch tuộc... bám vào cổ họng.

Những xúc tu còn ngọ nguậy có thể bám vào cổ họng và gây nghẹt thở. (Ảnh minh họa)

Bánh Mochi

Món bánh tráng miệng này lại có thể gây chết người? Bạn có tin điều đó không? Nhưng những chiếc bánh này cũng có thể cướp đi mạng sống nhiều người mỗi năm, đặc biệt là người cao tuổi đấy!

Lý do là bởi người Nhật Bản thường có truyền thống ăn cả miếng lớn và tránh dùng răng để xé thức ăn thành các miếng nhỏ. Vì theo người Nhật, việc để một nửa miếng thức ăn dở lên đĩa là bất lịch sự.

Nhìn thì ngon nhưng bánh Mochi có thể cướp đi sinh mạng của nhiều người, đặc biệt là người cao tuổi. (Ảnh minh họa)

Trong khi đó, bánh Mochi thì lại rất dẻo, dính, nên nếu không nhai kỹ mà nuốt, chiếc Mochi có thể bị kẹt lại nơi cuống họng, khiến người ăn nghẹt thở, thậm chí dẫn đến tử vong.

Trẻ em và người lớn tuổi cần hết sức cẩn thận khi ăn món bánh này. (Ảnh minh họa)

Cua sống

Lại thêm một món sống khác gây chết người ở Hàn Quốc. Lần này là những con cua sống ngâm nước tương (gejang). Điểm đặc biệt khiến món cua ngâm này trở nên nổi tiếng không chỉ vì hương vị rất ngon mà còn là bởi nó được làm hoàn toàn bằng cua sống.

Cua ngâm tương nổi tiếng của Hàn Quốc. (Ảnh minh họa)

Tuy nhiên, cua sống trong môi trường tự nhiên nên dễ nhiễm nhiều loại vi khuẩn gây bệnh, ký sinh trùng. Việc ăn sống cua đồng nghĩa với việc đưa các loại vi khuẩn, ký sinh trùng này vào cơ thể. Vì thế, dù món ăn này được đánh giá là ngon, hấp dẫn thì cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây bệnh nặng, đủ gây tử vong.

Dù vậy, món này có thể chứa nhiều vi khuẩn, ký sinh trùng gây nguy hại cho cơ thể. (Ảnh minh họa)

Theo: Rachel Phạm / VTC News

DANH TƯỚNG TRƯƠNG TẤN BỬU

Xung trận cứu vua, trai làng thành hổ tướng Sài Gòn


Danh tướng Trương Tấn Bửu theo Nguyễn Ánh lúc vua nguy khốn nhất, giúp lấy lại cơ đồ, sau đó nhiều lần mang quân đánh giặc Tàu Ô và từng giữ chức tổng trấn Gia Định.

Cách con đường nhộn nhịp Nguyễn Văn Trỗi (quận Phú Nhuận, TP HCM) hơn 100 m có lăng Phú Thành rộng 2.300 m2, gần 200 năm tuổi. Lăng được bao bọc bởi tường rào, khá yên tĩnh, gồm khu mộ và đền thờ riêng biệt nhưng nhiều hạng mục đã xuống cấp.

Khu lăng mộ này của danh tướng Trương Tấn Bửu - một trong ngũ hổ tướng đất Gia Định xưa. Ông từng nhiều năm làm tổng trấn Bắc Thành, Gia Định… góp công lớn giúp Nguyễn Ánh lập nên nhà Nguyễn.

Khu lăng mộ rộng 2.300 m2 của vị hổ tướng ở Sài Gòn với nhiều hạng mục xuống cấp. 
Ảnh: Tư liệu

Theo sách Tiểu sử Long Vân Hầu Trương Tấn Bửu, vị hổ tướng sinh năm 1752 tại huyện Giồng Trôm, tỉnh Bến Tre ngày nay. Xuất thân từ gia đình nhà nông có 7 anh em, ông rất giỏi võ, tính trầm, gan dạ, sẵn sàng giúp đỡ người khác. Thời trẻ, ông đã nổi tiếng tuấn tú, có sức mạnh vô song, dám đánh nhau với cọp dữ.

Khi Nguyễn Ánh bị quân Tây Sơn truy đuổi, đánh tan tác phải bỏ chạy trong đêm và lạc tới làng của Trương Tấn Bửu. Vị vua cùng tùy tùng đói lả, gõ cửa nhà ông Bửu xin ăn.

Cha ông Bửu là Trương Tấn Khương thương người nên vừa mời cơm vừa cho họ ngủ nhờ. Do lạc mất quân tướng nên Nguyễn Ánh xin ông Khương ở lại sinh sống, làm ruộng một thời gian. Cha con Trương Tấn Bửu thấy Nguyễn Ánh khác người nên gặng hỏi, vua đã thổ lộ danh tính.

Ông Khương sau đó gửi gắm Bửu cho chúa để theo phò giá. Thấy nam thanh niên có sức khỏe, thông minh lại hàm ơn gia đình giúp đỡ trong hoạn nạn nên Nguyễn Ánh nhận lời.

Vừa đưa chúa Nguyễn ra khỏi nhà, gã trai làng Trương Tấn Bửu phải đối mặt quân Tây Sơn phục sẵn. Quân ít, ở thế yếu nên họ vất vả chống đỡ. Toàn bộ quân tướng nhà Nguyễn lúc bấy giờ rơi vào nguy cơ bị Tây Sơn bắt giết. Tuy nhiên, do quen thuộc địa bàn, ông Bửu vung đao tả xung hữu đột bảo vệ chúa giữa muôn trùng vây. Nhờ tài trí, ông đưa Nguyễn Ánh trốn thoát.

Mộ ông Trương Tấn Bửu trên đường Nguyễn Thị Huỳnh, Phú Nhuận. Ảnh: Panoramio

Sau này, Trương Tấn Bửu được phong chức Khâm sai đốc chiến cai cơ, ông được Nguyễn Ánh cho tên Long, phong hầu nên gọi là Long Vân Hầu. Ông theo Nguyễn Ánh đánh những trận lớn ở Quy Nhơn, Hội An, góp công lớn giúp nhà Nguyễn đánh bại Tây Sơn.

Năm 1802, Bửu được phong Chưởng dinh, giữ chức Tiền quân Phó tướng, cai quản quân đội tại Bắc thành. Thời gian này ông dẫn quân đánh cướp biển Tàu Ô - đội quân rất hùng mạnh với hàng trăm chiến thuyền. Chúng khuấy đảo từ Vân Đồn (vịnh Hạ Long, Quảng Yên) tới Kinh Môn (Hải Dương). Quan quân nhà Nguyễn gặp cướp biển thua liểng xiểng nhưng riêng ông Bửu là khắc tinh với chúng.

Đánh nhau với giặc Tàu Ô ròng rã 36 trận trong nhiều năm, Trương Tấn Bửu mới dẹp yên để dân an cư lạc nghiệp. Ông sau đó được Gia Long phong chức quyền tổng trấn Bắc thành để tưởng thưởng. Nhờ giúp cư dân phía Bắc dẹp nạn cướp nên nhiều nơi sau này lập đền thờ vị hổ tướng này.

Năm 1810, Trương Tấn Bửu được triệu về giữ chức quyền Tổng trấn thành Gia Định. Hai năm sau, tả quân Lê Văn Duyệt được điều về làm tổng trấn, ông giữ chức phó. Hai tướng này coi trọng quốc pháp cũng như một lòng tận tụy giúp dân nên được kính phục như thánh sống.

Ông là người có tầm nhìn chiến lược quân sự nên năm 1816 tuân lệnh vua đốc suất quân dân đắp thành Châu Đốc, trấn giữ bờ cõi. Bảy năm sau ông cùng Thoại Ngọc Hầu chỉ đạo 35.000 người đào kinh Vĩnh Tế (kênh đào lớn nhất thời điểm đó) dài 87 km ở An Giang và Kiên Giang ngày nay.

Kinh Vĩnh Tế ở miền Tây do Trương Tấn Bửu góp công sức khai lập. 
Ảnh: Bùi Nguyên Đào Thụy

Hổ tướng Trương Tấn Bửu mất năm 1827, thọ 75 tuổi, được đưa vào thờ ở miếu Trung hưng công thần. Mộ ông ở Gia Định có người trông coi, thờ cúng hàng năm.

Trước năm 1985, Sài Gòn có 2 con đường mang tên Trương Tấn Bửu mà hiện là đường Lê Quang Sung ở quận 6 và Trần Huy Liệu ở Phú Nhuận.

Sơn Hòa

Monday, December 27, 2021

THƯƠNG QUÁ SÒ MỒNG ƠI!

Tôi đã đọc một số bài viết về sò mồng, nhưng có thể khẳng định rằng, “nhìn mặt đặt tên” thì một loại sò nhỏ ở Cam Ranh, Khánh Hòa mới chính hiệu là sò mồng.

Sò mồng ở Cam Ranh

Sò mồng hình dáng bên ngoài giống như anh em, “dòng họ” của sò dương nhưng nhỏ hơn. Đặc biệt, cái lý để người ta đặt tên là sò mồng vì nó có một cái vòi màu đỏ rất đẹp mà khi thò ra ngoài trông như chiếc mồng gà trống.

Ở Khánh Hòa, dân địa phương xếp sò mồng vào hàng ngon nhất trong các loại sò. Phần ngon nhất của giống sò này cũng là cái mồng đỏ chót của nó. Mới đây, khi tôi đến Cam Ranh, ông bạn “nối khố” rủ ra chợ hải sản và cứ chăm chăm vào món sò mồng. Tôi hỏi, sao lại mê món sò mồng, thì ông bạn giải thích: “Mùa này mà có sò mồng là rất hiếm. Hơn nữa, đây là loại sò ngon số zách mà sò lông, sò huyết, sò bung, sò điệp... xách dép chạy không kịp”. Ông bạn còn nói, nhiều người tả con sò mồng giống con sò huyết mà vỏ nhẵn là “trật lất rồi”. Bởi sò mồng hình dạng vỏ giống sò dương nhất, còn mặt vỏ có hình răng cưa.


Mùa thu hoạch chính của sò mồng là vào giữa tháng 5 âm lịch. Khi đó, nước thủy triều rút xuống để lộ lên những bãi san hô chết. Dưới bãi san hô đó là nơi sinh sống của loài sò mồng. Thời điểm này cũng là mùa bắt sò mồng đông như hội của người dân địa phương.

Sò mồng vùi thân sâu dưới lớp san hô mục khoảng hơn gang tay người lớn, nhưng người dân có chiêu để bắt. Họ giậm bằng chân hoặc cầm đầu cuốc chọt xuống nền san hô, thấy chỗ nào có nước phun lên là tín hiệu sò mồng báo “lạy ông tôi ở chỗ này” rồi. Cứ thế đào xuống là tóm ngay con sò có cái mồng đỏ chót.


Cũng theo ông bạn, vào dịp tôi đến mà có được sò mồng để lai rai là phải biết “thương con sò mồng” và người khai thác nó. Vì mùa này con sò mồng tưởng đã yên thân ngoài xa bờ biển nhưng cũng bị săn tìm và việc bắt sò mồng cực khổ hơn nhiều. Những ngư dân có kinh nghiệm phải lặn sâu xuống các rạn san hô mới bắt được và số lượng cũng không nhiều. Cũng chính vì thế mà một ký sò mồng hôm ông bạn tôi mua ở chợ đã 250.000 đồng, còn trong quán nhậu tôi thấy họ bán giá gấp đôi.

Cách chế biến sò mồng rất đơn giản. Sò mồng rửa sạch, cho ngâm vào nước mặn để nhả hết bùn đất, sau đó đem hấp sả hoặc nướng là đủ chết điếng những “tâm hồn ăn uống”. Nếu hấp thì cho củ sả đập dập vào chung với sò và nhớ đừng đổ nước. Khi nào thấy sò mở hết vỏ và giương cái... mồng lên “khoe” là thưởng thức được rồi. Có thể chấm sò mồng với muối tiêu, muối ớt hoặc nước mắm nhỉ pha chế chanh, đường, tỏi, ớt rồi giã cho keo lại thành thứ nước chấm đặc sệt. Để tăng hương vị thì thêm mấy cọng rau thơm.


Ngồi trong căn nhà bạn tôi nhìn ra bờ sông, đón cái gió biển Cam Ranh mà ăn con sò mồng thì thấy trong lòng “nhảy múa”. Cái cảm giác giòn giòn, cái vị ngọt ngào đặc trưng của con sò mồng, quyện cùng mùi thơm của gia vị và chút cay nồng của rượu đế địa phương, cùng với tình bạn... khiến tôi khi rời xa Cam Ranh rồi mà cứ thương quá sò mồng ơi!

Quang Viên / Thanh Niên