Trong hệ thống khách sạn của Marriott International tại khu vực châu Á – Thái Bình Dương (không bao gồm Trung Quốc), phụ nữ hiện chiếm khoảng 40% lực lượng nhân sự đang phát triển trong lĩnh vực Ẩm thực và Dịch vụ Ăn uống, từ căn bếp, quầy bar đến nhà hàng và khâu vận hành. Artisan Award ra đời như một diễn đàn cấp khu vực nhằm kể những câu chuyện nghề của họ, đưa dấu ấn cá nhân vượt ra khỏi phạm vi từng khách sạn để lan tỏa trên một sân khấu rộng lớn hơn.
Mùa giải ra mắt của Artisan Award đã nhận gần 100 đề cử từ các khách sạn trong khu vực, phản ánh chiều sâu nguồn nhân lực của đội ngũ ẩm thực và dịch vụ ăn uống thuộc Marriott International. Các khách sạn không chỉ đề cử những gương mặt xuất sắc mà còn thể hiện niềm tự hào khi tôn vinh những cá nhân đang tạo ra dấu ấn rõ rệt trong hoạt động kinh doanh, vận hành và trải nghiệm khách hàng. Người chiến thắng được lựa chọn thông qua quy trình đánh giá nghiêm ngặt, dựa trên những thành tích và tác động cụ thể.
Năm gương mặt đầu tiên được vinh danh tại Bangkok trong khuôn khổ sự kiện Women in Leadership của Marriott International, qua đó tiếp tục khẳng định cam kết của tập đoàn trong việc mở rộng cơ hội phát triển cho phụ nữ ở mọi cấp độ. Những cá nhân được vinh danh không chỉ đại diện cho thế hệ nữ nhân sự năng động trong lĩnh vực Ẩm thực và Dịch vụ Ăn uống, mà còn cho thấy tầm ảnh hưởng ngày càng lớn của họ trong việc định hình lại chuẩn mực lãnh đạo của ngành khách sạn trong khu vực.
“Trong lĩnh vực Ẩm thực và Dịch vụ Ăn uống, các nữ đồng nghiệp của chúng tôi đang đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy đổi mới và nâng cao chuẩn mực vận hành, với đam mê và định hướng rõ ràng”, ông Petr Raba, Phó Chủ tịch mảng Ẩm thực và Dịch vụ Ăn uống của Marriott International tại khu vực châu Á – Thái Bình Dương (không bao gồm Trung Quốc), chia sẻ.
“Artisan Award được thiết lập như một cơ chế tôn vinh ở cấp khu vực nhằm ghi nhận những cá nhân đang góp phần nâng tầm trải nghiệm khách hàng, đồng thời tạo ra giá trị rõ rệt cho hoạt động kinh doanh và vận hành trong một ngành đầy cạnh tranh. Việc ra mắt giải thưởng vào dịp International Women's Day cũng thể hiện cam kết lâu dài của Marriott trong việc mở rộng cơ hội, thúc đẩy sự hòa nhập và phát triển một thế hệ lãnh đạo ngày càng đa dạng hơn".
Năm gương mặt chiến thắng trong năm 2026 phản ánh toàn diện năng lực chuyên môn trong mảng ẩm thực và dịch vụ ăn uống, từ khu vực tiền sảnh đến khu vực hậu trường, từ đổi mới ẩm thực, chiến lược đồ uống đến lãnh đạo dịch vụ và hiệu quả vận hành. Dù hành trình nghề nghiệp khác nhau, họ đều ghi dấu bằng các kết quả đo lường được về hiệu quả kinh doanh, gắn kết đội ngũ và mức độ hài lòng của khách hàng.
Aaira Monica – Quản lý Nhà hàng tại The Westin Desaru Coast Resort, Malaysia
Aaira bắt đầu sự nghiệp khách sạn năm 2014 ở vị trí lễ tân đón khách tại Miri Marriott Resort & Spa, sau đó phát triển qua nhiều vai trò từ Dịch vụ Ăn uống và Ẩm thực, cho đến cả mảng Kỹ thuật. Cô từng làm việc tại các khách sạn sang trọng nổi bật như The Ritz-Carlton Kuala Lumpur và Aloft Kuala Lumpur Sentral. Aaira ghi dấu bằng kết quả doanh thu ấn tượng và trải nghiệm khách hàng xuất sắc, nhờ cách dẫn dắt đội ngũ kỷ luật, hiệu quả và có tinh thần đồng đội cao. Trong nỗ lực kết hợp đổi mới và bền vững, cô đã triển khai các sáng kiến như thức uống wellness không cồn và sử dụng thảo mộc trồng tại chỗ nhằm giảm lãng phí.
Amrita Biswas – Bếp phó tại The Westin Hyderabad Hitec City, Ấn Độ
Bếp phó Amrita sở hữu hơn 10 năm kinh nghiệm ẩm thực và đam mê kết hợp hương vị truyền thống Ấn Độ với kỹ thuật đương đại phương Tây. Tốt nghiệp Institute of Hotel Management Kolkata, cô từng làm việc cùng các thương hiệu khách sạn hàng đầu tại Ấn Độ và gia nhập Marriott International năm 2023, giữ vai trò quan trọng trong giai đoạn khai trương The Westin Hyderabad Hitec City, khách sạn đầu tiên của Marriott được dẫn dắt bởi đội ngũ nữ ở các vị trí vận hành then chốt. Được biết đến với tư duy đổi mới, hòa nhập và hướng đến bền vững, Amrita phát triển đội ngũ thông qua việc đào tạo và hướng dẫn chuyên môn, đồng thời tạo ra những trải nghiệm đáng nhớ cho khách, cho thấy kỷ luật vận hành và tư duy bền vững có thể thúc đẩy cả văn hóa làm việc chuẩn mực và mang lại hiệu quả trong kinh doanh.
Bếp phó Amrita sở hữu hơn 10 năm kinh nghiệm ẩm thực và đam mê kết hợp hương vị truyền thống Ấn Độ với kỹ thuật đương đại phương Tây. Tốt nghiệp Institute of Hotel Management Kolkata, cô từng làm việc cùng các thương hiệu khách sạn hàng đầu tại Ấn Độ và gia nhập Marriott International năm 2023, giữ vai trò quan trọng trong giai đoạn khai trương The Westin Hyderabad Hitec City, khách sạn đầu tiên của Marriott được dẫn dắt bởi đội ngũ nữ ở các vị trí vận hành then chốt. Được biết đến với tư duy đổi mới, hòa nhập và hướng đến bền vững, Amrita phát triển đội ngũ thông qua việc đào tạo và hướng dẫn chuyên môn, đồng thời tạo ra những trải nghiệm đáng nhớ cho khách, cho thấy kỷ luật vận hành và tư duy bền vững có thể thúc đẩy cả văn hóa làm việc chuẩn mực và mang lại hiệu quả trong kinh doanh.
Pakpilai Chianman (Som) – Bếp phó Điều hành Tiệc tại Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park, Thái Lan
Bếp phó Som gia nhập Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park năm 2018 ở vị trí Bếp phó (cấp Junior) của Siam Tea Room và sau đó trở thành nhân tố then chốt trong việc khai trương các không gian nhà hàng và quầy bar tại khách sạn. Là đầu bếp ẩm thực Thái được đào tạo bài bản, cô có nền tảng vững chắc về hương vị truyền thống và năng lực triển khai tiệc theo tiêu chuẩn hiện đại. Được biết đến với tính kỷ luật trong vận hành kết hợp sáng tạo, Som dẫn dắt các chương trình ẩm thực có quy mô lớn giúp tăng mức độ tương tác của khách hàng và đóng góp trực tiếp vào tăng trưởng doanh thu. Với kỷ luật trong vận hành tiệc, cách kể chuyện ẩm thực giàu sáng tạo và năng lực dẫn dắt đội ngũ, cô đã chứng minh được tính nghệ thuật trong ẩm thực có thể đi cùng hiệu quả tài chính.
Bếp phó Som gia nhập Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park năm 2018 ở vị trí Bếp phó (cấp Junior) của Siam Tea Room và sau đó trở thành nhân tố then chốt trong việc khai trương các không gian nhà hàng và quầy bar tại khách sạn. Là đầu bếp ẩm thực Thái được đào tạo bài bản, cô có nền tảng vững chắc về hương vị truyền thống và năng lực triển khai tiệc theo tiêu chuẩn hiện đại. Được biết đến với tính kỷ luật trong vận hành kết hợp sáng tạo, Som dẫn dắt các chương trình ẩm thực có quy mô lớn giúp tăng mức độ tương tác của khách hàng và đóng góp trực tiếp vào tăng trưởng doanh thu. Với kỷ luật trong vận hành tiệc, cách kể chuyện ẩm thực giàu sáng tạo và năng lực dẫn dắt đội ngũ, cô đã chứng minh được tính nghệ thuật trong ẩm thực có thể đi cùng hiệu quả tài chính.
Phạm Thị Quỳnh Trang – Quản lý Lounge tại Vinpearl Landmark 81, Autograph Collection, Việt Nam
Trang tốt nghiệp chuyên ngành khách sạn và mang theo bảy năm kinh nghiệm từ JW Marriott Hanoi và JW Marriott Phu Quoc đến Vinpearl Landmark 81, Autograph Collection. Cô đã tái định hình The Cloud thành một không gian “hai trong một”: không gian cà phê năng động vào ban ngày và điểm hẹn cocktail hiện đại khi màn đêm buông xuống. Với phong cách lãnh đạo chu đáo, gần gũi, Trang phát triển đội ngũ barista, mixologist và sommelier thông qua việc đào tạo, nuôi dưỡng tính hiếu kỳ trong công việc và luôn mong muốn cải tiến. Cô nâng cao tiêu chuẩn vận hành theo tinh thần dịch vụ sang trọng, đồng thời triển khai các sáng kiến bền vững, từ việc ưu tiên lựa chọn danh mục rượu thân thiện với môi trường đến chương trình tái sử dụng bã cà phê để phục vụ các hoạt động liên quan đến Spa, qua đó khơi gợi tinh thần đổi mới trong đội ngũ và nâng cao trải nghiệm của khách.
Trang tốt nghiệp chuyên ngành khách sạn và mang theo bảy năm kinh nghiệm từ JW Marriott Hanoi và JW Marriott Phu Quoc đến Vinpearl Landmark 81, Autograph Collection. Cô đã tái định hình The Cloud thành một không gian “hai trong một”: không gian cà phê năng động vào ban ngày và điểm hẹn cocktail hiện đại khi màn đêm buông xuống. Với phong cách lãnh đạo chu đáo, gần gũi, Trang phát triển đội ngũ barista, mixologist và sommelier thông qua việc đào tạo, nuôi dưỡng tính hiếu kỳ trong công việc và luôn mong muốn cải tiến. Cô nâng cao tiêu chuẩn vận hành theo tinh thần dịch vụ sang trọng, đồng thời triển khai các sáng kiến bền vững, từ việc ưu tiên lựa chọn danh mục rượu thân thiện với môi trường đến chương trình tái sử dụng bã cà phê để phục vụ các hoạt động liên quan đến Spa, qua đó khơi gợi tinh thần đổi mới trong đội ngũ và nâng cao trải nghiệm của khách.
Sue Sein Chai – Quản lý Bộ phận Đồ uống và Ẩm thực tại W Singapore – Sentosa Cove, Singapore
Susan bắt đầu sự nghiệp tại Marriott International năm 2016 với vai trò thực tập sinh tại The St. Regis Kuala Lumpur, tạo nền tảng vững chắc trong môi trường dịch vụ sang trọng. Sau đó, cô phát triển tư duy kinh doanh và kỹ năng xây dựng trải nghiệm cho khách tại W Kuala Lumpur, phát triển từ nhân viên đặt bàn cho nhà hàng và quầy bar lên Trợ lý Quản lý WOOBAR và Quản lý nhà hàng FLOCK. Với phong cách lãnh đạo dựa trên dữ liệu và gắn chặt với thực tiễn vận hành, Susan triển khai các sáng kiến đồ uống một cách có chiến lược, đồng thời kiểm soát chặt hiệu quả kinh doanh. Cô còn trao quyền cho đội ngũ của mình, nâng cao hình ảnh thương hiệu và tạo ra trải nghiệm đáng nhớ cho khách với kết quả tài chính thể hiện rõ ràng qua số liệu.
Susan bắt đầu sự nghiệp tại Marriott International năm 2016 với vai trò thực tập sinh tại The St. Regis Kuala Lumpur, tạo nền tảng vững chắc trong môi trường dịch vụ sang trọng. Sau đó, cô phát triển tư duy kinh doanh và kỹ năng xây dựng trải nghiệm cho khách tại W Kuala Lumpur, phát triển từ nhân viên đặt bàn cho nhà hàng và quầy bar lên Trợ lý Quản lý WOOBAR và Quản lý nhà hàng FLOCK. Với phong cách lãnh đạo dựa trên dữ liệu và gắn chặt với thực tiễn vận hành, Susan triển khai các sáng kiến đồ uống một cách có chiến lược, đồng thời kiểm soát chặt hiệu quả kinh doanh. Cô còn trao quyền cho đội ngũ của mình, nâng cao hình ảnh thương hiệu và tạo ra trải nghiệm đáng nhớ cho khách với kết quả tài chính thể hiện rõ ràng qua số liệu.
Theo: Travellive+
Link tham khảo:
