ẤN ĐỘ – QUÊ HƯƠNG CỦA LOẠI GIA VỊ NỔI TIẾNG
Nhắc đến cà ri chắc hẳn ai cũng nghĩ ngay tới Ấn Độ, quê hương của loại gia vị độc đáo này. Cà ri xuất hiện trên bàn ăn của mọi người dân từ già tới trẻ, giàu hay nghèo. Loại gia vị này được người dân chế biến thành đủ loại món ăn hấp dẫn khác nhau như cà ri trứng, hải sản, gà, bắp cải khô hay cà ri rau củ… Tất cả đều mang theo hương vị đặc trưng của nền ẩm thực Ấn Độ độc đáo: cay nồng quyến rũ kết hợp cùng chút ngậy của sữa và cả sự phong phú của các loại gia vị nào quế, hồi, nghệ…
Món ăn đặc trưng: Murgh makhani (Gà hầm bơ)
SRI LANKA CÙNG NHỮNG MÓN ĂN ĐẶC TRƯNG
Quốc đảo nhỏ Sri Lanka sở hữu nền ẩm thực pha trộn giữa Ấn Độ, Bồ Đào Nha và Hà Lan. Vậy nên, không ngạc nhiên khi cà ri trở thành món ăn xuất hiện thường ngày của người dân nơi đây. Phong phú hơn nhiều quốc gia khác, các món ăn sử dụng loại gia vị này tại Sri Lanka có nhiều màu sắc bắt mắt từ vàng đặc trưng, đỏ tươi hấp dẫn tới nâu đậm kỳ lạ hay cả màu trắng mà hiếm khi ta nhìn thấy. Dẫu vậy nhưng các món ăn của Sri Lanka đều được sử dụng các nguyên liệu: nước cốt dừa, me, cá, ớt xanh, hạt mù tạt, rau mùi và thì là.
Món ăn đặc trưng: Cà ri Sinhalese
CÀ RI TẠI VÙNG BIỂN CARIBBEAN
Sau cuộc di cư của 1,5 triệu người Ấn Độ tới các nước thuộc đại Anh trước kia như Jamaica hay Trinidad… đã dần thay đổi văn hóa ẩm thực của vùng biển Caribbean. Tại Trinidad, cà ri đã trở thành biểu tượng cho nền ẩm thực khi người dân thường kết hợp loại gia vị này cùng tôm hùm, cua, thịt vịt, khoai tây và các món ăn thường đậm vị thì là, rau mùi hay thảo mộc. Còn tại đất nước Jamaica, đây cũng là món ăn phổ biến nhất khi hương vị còn được điểm thêm chút nước cốt dừa, tỏi, hành tây, ớt, húng tây, cà chua và rất nhiều bột nghệ cho một màu vàng nắng.
Món ăn đặc trưng: Cà ri cua
HƯƠNG VỊ MANG NÉT ẨM THỰC THÁI LAN
Ẩm thực Thái Lan vốn luôn cuốn hút bao người bởi sự phong phú, hấp dẫn khó cưỡng. Và cà ri cũng là món ngon bạn không nên bỏ qua để tận hưởng trọn vẹn nét văn hóa đặc sắc của xứ sở chùa Vàng. Cà ri Thái Lan luôn được chế biến cùng nước cốt dừa, nguyên liệu không thể thiếu trong mọi món ăn của quốc gia này. Nếm thử vị món ăn của Thái, bạn vẫn cảm nhận những đặc trưng nổi bật của loại gia vị này nhưng còn thích thú hơn khi có thêm chút chua, ngọt, mặn và cay nữa.
Món ăn đặc trưng: Cà ri xanh
CÀ RI NHẬT BẢN
Vốn không có xuất xứ từ Nhật Bản nhưng cho tới ngày nay, đây lại là món ăn phổ biến bậc nhất tại xứ sở hoa anh đào. Thậm chí, cà ri còn sánh ngang với món mì ramen để trở thành món ăn “quốc dân” tại đất nước này. Đến Nhật Bản, thực khách có thể dễ dàng tìm thấy các món ăn mang vị cà ri đặc trưng ở khắp mọi nơi, từ nhà hàng cao cấp đến cả quầy đồ ăn sẵn trong siêu thị. Đặc biệt, loại gia vị này còn được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và kỳ lạ như: mì udon, bánh mì, cơm… mang hương vị cà ri.
Món ăn đặc trưng: Cơm cà riThu Hà
Wanderlust Tips | Cinet
No comments:
Post a Comment