NGHỆ THUẬT ẨM THỰC Ở CAMPUCHIA

Khi mọi người đi du lịch, họ thường muốn thử ẩm thực của nơi đó, đó là một cách để biết phong tục và con người sống ở một nơi cụ thể. Campuchia là địa điểm du lịch thu hút nhiều người đến du lịch hàng năm để có được một kỳ nghỉ tuyệt vời.

Nếu bạn có dự định đi Campuchia, bài viết này sẽ khiến bạn quan tâm.

Đồ ăn ở Campuchia

Mặc dù không nhiều gia vị hay đa dạng như các món ăn còn lại của Thái Lan hay Việt Nam, nhưng đồ ăn ở Khmer rất ngon và rẻ và tất nhiên là phải ăn kèm với cơm.. Đặc trưng của Thái Lan và Việt Nam có thể được tìm thấy trong ẩm thực Campuchia. hay Khmer, mặc dù người Campuchia yêu thích hương vị đậm đà trong các món ăn của họ, đặc biệt là thêm prahok, loại mắm cá nổi tiếng. Ngoài đồ ăn Khmer, có rất nhiều nhà hàng Trung Quốc, đặc biệt là ở Phnom Penh và các tỉnh miền Trung.

Về sự xuất hiện của đồ ăn Campuchia, họ đã học được những điều từ đồ ăn Pháp, Tôi đang đề cập trên tất cả các trình bày của món ăn. Họ có khả năng làm cho món salad thịt đơn giản trông giống như một thứ gì đó cực kỳ ngon (và chúng tôi không nghi ngờ trong một giây rằng nó thực sự sẽ như vậy).

Một khía cạnh khác mà người Campuchia bị ảnh hưởng bởi người Pháp là do món bánh mì baguette nổi tiếng. Bánh mì baguettes là những ổ bánh mì mỏng dùng cho bữa sáng và là một trong những mặt hàng bán chạy nhất đối với những người bán hàng rong bán bánh mì baguette trên xe đạp của họ. Những người không có thời gian ăn sáng ở nhà do thiếu thời gian thường mua sản phẩm này từ những người bán hàng rong.

Đồ ăn Trung Quốc cũng ảnh hưởng đến đồ ăn Campuchia, có thể thấy rõ điều này trong các món ăn dùng mì và bánh bao.

Theo nguyên tắc chungNgười Campuchia có xu hướng ăn một chế độ ăn nhiều cá và gạo. Có một công thức cho món cà ri cá trê, được hấp gói trong lá chuối, là món ăn mà tất cả du khách thường giới thiệu khi đến Campuchia vì hương vị tinh tế của nó. Nếu bạn là người ăn chay, có thể dùng rau tươi chấm với nước tương. Và để tráng miệng, bạn có thể gọi cơm hoặc bánh flan bí đỏ. Nhưng nếu bạn muốn biết những món ăn đặc trưng khác, đừng ngần ngại đọc tiếp.

Các món ăn đặc trưng của Campuchia

Tiếp theo, tôi sẽ nói về một số món ăn đặc trưng của Campuchia, để khi bạn dành một vài ngày ở đó vào kỳ nghỉ hoặc khi bạn phải đi thăm nó, bạn sẽ biết nên gọi món gì trong các nhà hàng và bạn cũng biết mỗi món có những gì. Bằng cách này, bạn có thể thưởng thức menu nhiều hơn nữa.

Amok

Các món ăn đặc trưng ngon nhất của người Khmer bao gồm Amok, món ăn nổi tiếng nhất của Campuchia đối với du khách. Đây là một món ăn được chế biến từ nước cốt dừa, cà ri và một vài loại gia vị mà chỉ ở Thái Lan mới có. Amok được làm từ thịt gà, cá hoặc mực, cũng như bao gồm một số loại rau. Đôi khi nó được phục vụ với nước cốt dừa và cơm ở bên.

K'tieu

Mặt khác, chúng tôi cũng có K'tieu, một món phở thường được phục vụ cho bữa sáng. Nó có thể được chế biến với thịt lợn, thịt hoặc các sản phẩm biển. Hương liệu được thêm vào dưới dạng nước chanh, ớt cay, đường hoặc nước mắm. Somlah Machou Khmae là một món canh chua ngọt được làm từ dứa, cà chua và cá.

Bai Saik Ch'rouk

Một món ăn đặc trưng khác của nơi này là Bai Saik Ch'rouk, cũng được phục vụ cho bữa sáng. Nó là một hỗn hợp của cơm với thịt lợn nướng. Mặt khác, Saik Ch'rouk Cha Kn'yei là một loại thịt lợn rán mà bạn có thể tìm thấy ở hầu hết các nơi.

Lok Lak

Lok lak là thịt dai nửa chín. Sau này có lẽ là một trong những phần còn lại của thực dân Pháp. Nó được phục vụ với rau diếp, hành tây và đôi khi là khoai tây.

Chok nom bahn

Chok Nom Bahn là một món ăn Campuchia được nhiều người yêu thích, đến nỗi trong tiếng Anh nó được gọi đơn giản là "mì Khmer".

Chok nom Bahn là món ăn điển hình cho bữa sáng, món ăn bao gồm mì gạo được giã kỹ, phủ sốt cà ri Cá xanh làm từ sả, củ nghệ và chanh kaffir. Lá bạc hà tươi, giá đỗ, đậu xanh, hoa chuối, dưa chuột và các loại rau xanh khác chất lên trên và tạo cho nó một hương vị thơm ngon. Ngoài ra còn có một phiên bản của cà ri đỏ thường được dành cho các lễ cưới và lễ hội.

Chaa Kdam: cua chiên

Cua chiên là một đặc sản khác của thị trấn ven biển Kep của Campuchia. Chợ cua sống ở đây nổi tiếng với việc chế biến món này được chiên với tiêu xanh, tiêu Kampot, tất cả đều được trồng tại địa phương. Hạt tiêu Kampot thơm lừng nổi tiếng khắp thế giới, mặc dù bạn chỉ có thể nếm thử hạt tiêu xanh ở Campuchia. Nhiều người nói rằng đáng đi du lịch đến thành phố này chỉ vì món ăn này.

Kiến cây đỏ với thịt và húng quế

Ngay cả khi bạn không quen, có một thực tế và đó là bạn có thể tìm thấy tất cả các loại côn trùng trong thực đơn ở Campuchia ... côn trùng cũng được xếp vào danh sách những món ăn lạ miệng nhất. Nhưng món hấp dẫn nhất đối với khẩu vị người nước ngoài là món kiến ​​đỏ xào thịt và rau húng quế.

Kiến có nhiều kích cỡ khác nhauMột số con kiến ​​nhỏ đến nỗi chúng hầu như không thể nhìn thấy được và những con khác có thể dài vài cm. Chúng được xào với gừng, sả, tỏi, hành tây và thịt thái mỏng.

Món ăn có thể dùng kèm với ớt hiểm để dậy mùi thơm nhưng không loại bỏ được vị đắng mà thịt kiến ​​có được. Kiến cũng thường được ăn kèm với cơm, và nếu bạn may mắn, chúng có thể cùng bạn mang theo một vài ấu trùng kiến ​​trong bát.

Món tráng miệng ở Campuchia

Đừng nghĩ rằng chúng tôi đã quên món tráng miệng, bởi vì chúng tôi đã có Pong Aime (đồ ngọt) trong tâm trí. Chúng có sẵn ở hầu hết các nơi và không nghi ngờ gì nữa, hương vị của chúng rất tinh tế. Bạn có thể chọn giữa các loại thịt ngọt khác nhau ăn kèm với cơm, sữa đặc và nước đường.. Một thứ bạn không thể ngừng thử là Tuk-a-loc, một thức uống làm từ trái cây, trứng sống, ngọt với sữa đặc và đá.

Maria Jose Roldan

Theo: Actualidad Viajes