Trung bình, Lanzarote có không quá 16 ngày mưa một năm. Khí hậu trên đảo nóng và khô hạn gần như quanh năm suốt tháng. Rất hiếm loài cây có thể sống sót trên mảnh đất cằn cỗi này. Nhưng điều đáng ngạc nhiên là Lanzarote lại có những vườn nho bạt ngàn, biến nơi này thành một vựa nho lớn.
Mỗi cây nho được trồng trong một hố sâu gần 1 mét, rộng từ 4 đến 5 mét vuông và được bao quanh bằng nửa vòng tròn đá. Cách trồng này một mặt giúp bảo vệ cây nho khỏi những cơn gió mạnh. Mặt khác, đất núi lửa có khả năng giữ ẩm rất tốt và thậm chí có thể hút độ ẩm từ trong không khí. Nhờ đó, dù thiếu vắng những đợt mưa rào, trang trại nho vẫn có đủ lượng nước cần thiết để đâm hoa kết trái.
Những hố trồng nho trải rộng khắp khu vực trung tâm rộng lớn trên đảo Lanzarote. Từ xa, cả mảnh đất trông như thể bị hàng ngàn ngôi sao băng rơi xuống. Nhưng khi nhìn từ trên cao, trang trại giống như một bàn cờ vây khổng lồ. Những yếu tố này tạo thanhf một cảnh tượng thực sự độc đáo, vừa đẹp, vừa kỳ quái.
Rượu nho bắt đầu được sản xuất trên đảo từ những năm 1500. Khi Châu Mỹ được phát hiện và những chuyến tàu thường xuyên đi qua qua biển Đại Tây Dương, rượu nho trở thành sản phẩm giao thương mạnh ở đây. Tuy nhiên, vào những năm 1700, một trận phun trào núi lửa lớn đã bao phủ dung nham lên toàn bộ các trang trại tươi tốt nhất trên đảo.
Người nông dân Lanzarote, thay vì di cư đến những đồng cỏ xanh tươi hơn ở Châu Âu, bắt đầu nghĩ ra một phương thức canh nông mới. Họ nhanh chóng phát hiệc ra rằng, loại đá núi lửa để lại trên mặt đất có khả năng hấp thụ độ ẩm từ không khí và giữ lại trong đất. Nhờ khám phá này, người ta đã phát triển phương thức canh nông khô, một phương pháp độc đáo chỉ có ở Lanzarote.
Nhược điểm duy nhất của cách trồng trọt này là tất cả mọi công đoạn đều phải thực hiện bằng tay. Chính vì thế, công việc thu hoạch nho ở Lanzarote khá nặng nhọc. Lanzarote giờ đây có gần 2000 héc ta nông trại trồng nho, giúp sản xuất trung bình 2 triệu lít rượu nho mỗi năm. Đối với một hòn đảo nhỏ cằn cỗi thì đây thực sự là một tỷ lệ khai thác hiệu quả rất lớn.
Nguyễn Nguyệt / Theo: afamily
Link tham khảo:
