Món bánh này đã xuất hiện không ít lần trong các kì thi bếp núc, nổi bật nhất là Master Chef Mỹ. Và cứ lần nào nó xuất hiện là những kẻ tranh tài lại bứt rứt không yên. Vì bánh nhưng lại không dùng bột bánh, mà tự phồng nhờ vào tay nghề đánh lòng trắng trứng và gia giảm nguyên liệu. Và nếu lấy bánh ra khỏi lò mà nó vẫn xẹp như ban đầu, điều rất hay xảy ra thì coi như mẻ bánh đó đã thất bại thảm hại.
Macaron
Những chiếc bánh ngọt ngào và sang trọng đặc trưng nước Pháp, không chỉ bởi vẻ ngoài mà còn vì những cầu kì mà nó đem lại trong quá trình thực hiện. Thực vậy, nhìn thì có vẻ đơn giản nhưng để làm được những chiếc bánh macaron với lớp vỏ xốp vừa và chỉ dày đúng hai đốt tay lại là chuyện khó khăn cực kì. Vậy nên chiếc bánh đẹp như mơ này, đôi lúc lại là cơn ác mộng với cả những thợ làm bánh lành nghề.
Croquembouche
Món bánh cưới truyền thống của nước Pháp, tạo vật tuyệt đẹp nhưng nhiều thử thách nhất so với quà cưới ở hầu hết các nước trên thế giới. Làm từ những chiếc bánh choux xếp chồng lên nhau và gắn kết bởi đường kéo hoặc chocolate. Nếu không cẩn thận mọi thứ sẽ đổ ụp vì không đủ kết dính, hoặc cứng đến mức hoàn toàn không thể thưởng thức vì gia cố quá nhiều.
Baked Alaska
Baumkuchen
Vốn có nguồn gốc từ nước Đức với cái tên mang nghĩa “Bánh khúc gỗ” vì trông như một lát gỗ mới đốn với rất nhiều đường vân. Theo cách làm truyền thống, bột bánh được phết đều lên thanh kim loại dài đang quay liên tục trên lò nướng, lớp bột này chín thì lớp bột tiếp theo lại được quét đều lên. Cứ như thế đến khi lớp bánh cuối cùng bên ngoài chính vàng. Làm thì lâu mà lại dễ hỏng, nhưng kết quả sẽ rất tuyệt nếu thành công là đặc điểm của loại bánh này.
Minh Hằng (JK) / Bepvang
